Thèse de doctorat en histoire publiée chez l'Harmattan dans la collection Méditerranées (ouvrage de 289 pages, fournit avec un DVD contenant le corpus des récits et son index)
Si Alexandrie perd son rang de capitale dès la conquête musulmane, ce nouveau statut ne l’isole pas pour autant. Visitée tout au long du Moyen Âge et de l’Époque Moderne, la ville reçoit des voyageurs venant aussi bien d’Occident que d’Orient. C’est leur histoire, ou plus exactement leurs histoires, que le présent ouvrage retrace, en mettant en relief les motivations de quelque 250 voyageurs dont les récits sont rassemblés ici. Pèlerins, aventuriers, espions, missionnaires, naturalistes, savants, orientalistes, antiquaires, ambassadeurs plongent le lecteur dans un univers conservant des traces multiples : celles des martyrs chrétiens et traditionnistes musulmans, mais aussi celles des merveilles d’une ville dont l’architecture éblouissait les visiteurs par l’éclat de son marbre et la splendeur de ses monuments. Même si, dès la fin du Moyen Âge, la ville ancienne offre une image peu reluisante, Alexandrie n’en reste pas moins un carrefour incontournable, à l’instar de l'emporium antique.